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英文名稱：Pyruvic acidCAS號：127-17-3分子式：C3H4O3分子量：88.06EINECS號：204-824-3

熔點 11-12 °C(lit.)
沸點 165 °C(lit.)
密度 1.272 g/mL at 20 °C
折射率 n20/D 1.428(lit.)
FEMA 2970 | PYRUVIC ACID閃點 183 °F
儲存條件 2-8°C
溶解度 Miscible with chloroform and methanol.酸度系數(pKa)2.39(at 25℃)形態Liquid顏色Clear colorless to light yellow or amberPH值1.2 (90g/l, H2O, 20℃)Merck 14,8021JECFA Number936BRN 506211穩定性Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases. Refrigerate.InChIKeyLCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N

危險性符號(GHS)
GHS05警示詞Danger危險性描述H227-H318-H314防范說明P309-P280-P305+P351+P338-P310危險品標志 C危險類別碼 34安全說明 26-36/37/39-45-25-27危險品運輸編號 UN 3265 8/PG 2
WGK Germany 3
RTECS號UZ0829800
自燃溫度305 °CTSCA YesHazardClass 8PackingGroup II海關編碼 29335995