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中文名稱: 2-壬酮
中文同義詞: 2-壬酮;甲基庚基甲酮;甲基庚甲酮;2-壬酮,98+%;甲庚酮;2-酮基壬烷
英文名稱: 2-Nonanone
CAS號: 821-55-6
分子式: C9H18O
分子量: 142.24
EINECS號: 212-480-0
2-壬酮 性質
熔點 −21 °C(lit.)
沸點 192 °C743 mm Hg(lit.)
密度 0.82 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.421(lit.)
閃點 151 °F
水溶解性 ca 0.5 g/L
化學性質 無色至淡黃色液體。呈水果、花、油脂和藥草似香氣。沸點195℃。溶于乙醇、丙二醇和油脂，不溶于水。
用途 GB 2760--1996規定為允許使用的食用香料。
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